domingo, 23 de octubre de 2016

TORTA DE MENGRANA

Ingredients;

 Ta  ra masa quebrata:

    Mostrando IMG_4913.JPG
  • Farina 80 g
  • Mantega 40 g
  • Un Guego
  • 1 pizca de sale
  • 40 g de sucre

Ta lo repleno:


  • 1 guego
  • 40 g mantega
  • una cullara d'olio
  • un terzio de leba Royal
  • 80 g de farina
  • rallo de llimon
  • un churrion de conyac
  • leite
  • 40 g d'almella
  • mengrana esgranata seguntes a mida

O primer de tot bi a que fer a masa quebrata barrechando os components asinas :farina-guego-mantega e sucre. Se deixa reposar n'a nebera u conchelator.

Dimpues bi a que barrechar tots os d'o repleno n'un bol.
N'una tortera de bardo mesmo se mete a masa quebrata dimpues d'aplanar-la con un rodiello sopre un papell de forniar (si lo papell ye mullato se puet treballar millor a traza).
Se fica u repleno n'a tortera cubierta de masa quebrata.
Se fuca sucre encima.
Se meten os granos de mengrana e se mete a lo forno a 200 g pro solament n'a parti baixa.
A ra que siga dorau se saca.

Os grans de mengrana pueten estar fora o dintro d' o repleno.Fendo un dibuxo o plenando tota ra superfizie.
Eacusazme per aber feito l'afoto dimpues de minchar la.

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